Дисбалансы в нашем питании

• все мы стремимся питаться рационально;

• все мы хотим быть здоровыми, иметь красивую фигуру, а также волосы, кожу, ногти;

• все мы желаем быть энергичными, ощущать радость жизни, быть легкими…

• а еще хотим быть молодыми не только снаружи, но и внутри. Одно следствие другого!

Если говорить о последствиях, которые несут в себе различные дисбалансы в питании, то это и появление излишнего веса, и отечность, и неудовлетворительное состояние кожи, ломкость ногтей и волос; различные заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом, сбои в гормональной системе, психоэмоциональные сбои и так далее.

Перечень настолько огромен, насколько важна правильность составления собственного рациона питания, учитывающего все индивидуальные особенности, привычки, физическую активность многие другие особенности организма.

Многие просто не представляют свою жизнь без конфет, булочек, пирожных, шоколадок и тортиков. Все кондитерские изделия промышленного изготовления и домашняя выпечка содержат добавленные сахара.

Этот тот сахар, который мы добавляем в тесто, или подслащиваем чай, кофе, это сахарная пудра и помадка, которой посыпаны пончики.

Также такой скрытый сахар можно встретить в составе джемов и варенья, соусов и кетчупов, пакетированных соков, творожных продуктов (сырков и творожной массы).

Не рекомендуется строго запрещать себе употреблять простые углеводы!

Лучше или сократить их количество в соответствии с собственными нормами калорийности и есть в первой половине дня или заменять их фруктами (в качестве отдельного приема пищи) или сухофруктами, что является наиболее рациональным вариантом.

При этом нужно учитывать, что фрукты и сухофрукты также содержат в своем составе простые углеводы, но в отличие от выпечки, это полезные природные соединения.

Они не связаны скрытыми жирами, сливочным или пальмовым маслом (или другими видами масел) в составе кондитерских изделий или печенья. Также фрукты и сухофрукты – источники природной клетчатки.

При добавлении в свой рацион сухофруктов также следует учесть, что их калорийность на 100 г выше, чем калорийность аналогичного фрукта. Так как масса фруктов по большей части состоят из воды, которая в сухофруктах присутствует в гораздо меньших количествах.

Данный дисбаланс часто связан с:

1. Многочисленными перекусами кофе с печеньем, бутербродами с колбасой и сыром, сладостями

2. Употреблением в большом количестве гарниров, тогда как само горячее блюдо (рыба, мясо) практически отсутствует в рационе. Например, употребление только пасты, картофеля или тушеных овощей.
Сами по-себе, блюда могут быть невероятно полезными, но рацион, в которой практически нет белковой составляющей, не обеспечивает организм тем количеством макронутриентов, в которых он ежедневно нуждается.

Особенно такой дисбаланс проявляется на фоне физических нагрузок, стрессов и других психологических нагрузок.

Добавив в рацион мясо птицы и рыбы, бобовые – можно легко решить данную задачу!

Такой дисбаланс часто наблюдается у людей, сидящих на диете. Они исключают жиры из рациона или доводят до минимума их присутствие.

А тем временем, жиры – основной материал для строительства мембран клеток нашего организма, важнейший участник всех обменных процессов, в том числе функционирования гормональной системы.

Лучшие источники растительных ненасыщенных жиров (особенно полиненасыщенных жирных кислот) – это растительные масла (подсолнечное, оливковое, льняное, рапсовое и другие).

Рекомендуется выбирать масла первого холодного отжима (Extra Virgin). Так как данный продукт изготавливается без интенсивной термической обработки и применения химических соединений (для осветления, например).

Также отличным источником растительных связанных жиров служат необжаренные орехи (миндаль, фундук, арахис, кешью), а также авокадо, маслины, оливки.

Прежде всего это зависит от того, что в рационе мало овощей и фруктов.

Многим легче скушать конфетку, чем мыть, чистить, готовить салат и даже просто нарезать.

Для оптимального баланса витаминов человеку достаточно добавлять в свой рацион сезонные фрукты и овощи 2-3 раза в день.

Салат из свежих овощей отлично сочетается с любым приемом пищи. А фрукты можно использовать в качестве перекуса!

Это объясняется употреблением в пищу большого количества рафинированной продукции: белого хлеба, хлебобулочных изделий из пшеничной муки, рафинированных круп. Использование рафинированной муки для домашней выпечки.

А также малым количеством овощей и фруктов – основных источников клетчатки.

Предлагаю Вам в течение нескольких дней поисследовать свой рацион на наличие дисбалансов.

Для этого полезно будет вести пищевой дневник, в котором необходимо будет фиксировать абсолютно все приемы пищи, (даже 1 печенюшку или 1 конфетку перехваченную в течение дня, кусочек сахара, положенный в кофе и так далее!).

Понаблюдайте за своим рационом примерно 3-4 дня.