Все о сахаре

Мифы о сахаре.
Сахар вызывает зависимость

❤ РЕБЯТА, ПРИВЕТ! ;)
Глюкоза способствует улучшению настроения посредством выделения в организме серотонина после ее попадания в кровь.
Небольшое вступление (жми на плюсик)
В каких только грехах не обвиняют сахар, в их числе:

• Лишний вес и ожирение;
• Диабет и сердечно-сосудистые заболевания;
• Влияние на поведение;
• Привыкание, зависимость...

Сахар – лишь вершина айсберга, одна из причин, которых может быть несколько и которые оказывают влияние в комплексе.

Дело в том, что у каждого продукта в нашем рационе есть норма. И сахар – это не исключение!

Нормирует количество продуктов в своем рационе ЧЕЛОВЕК. Нормы должны согласовываться с физической активностью, образом жизни, физическими параметрами. И если исходить из этого, то так ли виноват сахар… ведь он не лезет сам рот, в рот его кладет рука, направляемая мозгом.
Решать вам!..

Приглашаю вас познакомиться с серией статей о самых распространенных мифах о сахаре.

1. Сахар – виновник ожирения;
2. Мед и сладкие сиропы (топинамбура, агавы, кленовый, рожкового дерева, шиповника) – полезная замена сахару;
3. Чтобы похудеть – нужно исключить из рациона все сладкое;
4. Коричневый сахар полезнее белого;
5. Сахар необходим для работы мозга;
6. Сахар – причина диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
7. Сахар вызывает зависимость;
8. Сахарозаменитель – альтернатива сахару при похудении.
На этом и основаны доводы тех, кто говорит, что сахар – это наркотик. Однако сахар не воздействует на психику подобно веществам, относящимся к наркотическим, у него немного другой механизм действия.

Все зависимости формируются через дофамин-серотониновую систему. По своему формированию зависимость может быть

• Физическая (как от наркотиков и алкоголя);
• Психологическая (как от компьютерных игр, шоппинга, сериалов, азартных игр, сладкого).

С психологической зависимостью бороться легче. Так как здесь можно найти конкретную причину возникновения нежелательного поведения.
Серотонин и тяга к сладкому
Серотонин считается гормоном спокойствия. Радости, хорошего настроения. Он понижен у людей, склонных к тревоге, находящихся в стрессе, депрессии, неприятных для себя обстоятельствах в течение длительного времени.

Это может быть генетической особенностью или результатом длительного стечения обстоятельств. К сбоям в секреции серотонина относятся: нечувствительность рецепторов к серотонину, просто низкий уровень этого гормона, недостаточное количество рецепторов.

Такие особенности могут привести к снижению чувствительности человека к серотонину. Вы ведь, наверное, знаете.что чем больше ешь сладкого, тем менее к нему чувствителен. Нужно все больше и больше сладостей. Чтобы испытать удовлетворение.
И наоборот, если сладкого долго не ешь, даже кусочек кураги может показаться переслащеным. Меняется чувствительность рецепторов, в первую очередь.

И представьте, если человек в депрессии, ему грустно и он ищет способ, что-то хоть как-то стало получше и как можно быстрее. Этим способом и будет сладкое.

Ведь есть масса способов получить большую дозу гормона удовольствия: пойти побегать в парк, пойти в театр, встретиться с другом, почитать книгу, сделать красивый макияж/прическу и так далее. Но для всего этого нужно затратить энергию. А это долго, дольше и сложнее, чем просто съесть полшоколадки. А так как сладкое доступно всегда и в неограниченном количестве, то быстро формируется привычка.

В данном случае наилучшим выходом будет все же обращение к врачу – психотерапевту, если вы понимаете, что не в состоянии сами справиться в зависимостью от сахара. Однако, не все в силах признать наличие зависимости, и честно говоря, записаться к такому врачу, как психотерапевт тоже требует мужества в психологическом плане.
Дофамин и тяга к сладкому
Дофамин – нейромедиатор, отвечающий за чувство удовлетворения от какого-либо процесса (спорт, еда, секс, приятные воспоминания, прикосновения. Различные приятные ощущения). Дефицит дофамина или малое количество рецепторов дофамина может привести к тому. Что человек просто не может получить удовольствие от сладкого. Он ест, ест, а удовлетворения все нет!

Кстати, тот же механизм нехватки дофамина лежит и в частых перепадах настроения у людей-сладкоежек. Съел зефирку – подобрел, через час уже злюка (глюкоза в крови идет на спад, опять хочется сладенького и удовольствия).
Интересные факты:
Уровень серотонина повышает ВСЯ пища, но в особенности мучное и шоколад.
Уровень дофамина особенно повышается после употребления продуктов, у которых в составе есть сахар и жиры: выпечка, пирожные, конфеты, шоколад.
Существует ли сахарная зависимость?
Есть исследования, которые доказывают, что у людей, которые говорят о своей зависимости от сахара и имеют избыточную калорийность питания, доля сахаров в рационе находится на среднем уровне.

Поэтому сахар здесь тоже «работает» в комплексе. В таких случаях к месту говорить о психологической зависимости от приемов пищи вообще, а так как нет привычек здорового питания, организм просто хочет быстрой энергии. И желание это закрывает теми продуктами, с которыми уже знаком. С детства все мы знаем, что булочка с помадкой дает быструю энергию, сытость и радость от нее наступает сразу же. А вот от порции гречки с курогрудкой – спустя некоторое время.

Влияние сахара на поведение: повышенную агрессию и увеличение гиперактивности детей также не подтверждены научно.
Сахар – это простой углевод – глюкоза и фруктоза. Такой же участник здорового рациона, как и белки, жиры, клетчатка. Главное нормировать!

❤ Ведите Здоровый Образ Жизни в удовольствие!

Я уверена, что эти материалы будут для вас полезны! )