Подписка на рассылку
Марии Сафиной
Получайте еженедельную полезную рассылку, видео и советы по формированию здорового рациона питанию от Марии Сафиной.
здоровое питание

Рецепты перекусов в дорогу

РЕБЯТА, ПРИВЕТ! ;)
Если вам предстоит долгая дорога или же вы точно знаете, что задержитесь и можете не успеть к основному приему пищи, я советую всегда иметь при себе небольшой перекус. Это должны быть сытные, легкие, не скоропортящиеся продукты, которые можно легко достать из своей упаковки.
Я уверена, что вам будут полезны другие мои статьи о перекусах:
Правильное питание и перекусы на работе
Каким должен быть перекус
Школьный перекус
В ежедневном рационе я как специалист по здоровому питанию и похудению, перекусы не приветствую. Перекус - это знак того, что вы голодны, а значит, не смогли сформировать свои основные приемы пищи так, чтобы перекусов не хотелось. Очень часто встречаю в питании клиентов 4-5-8-10 мелких перекусов за день: попить чайку, съесть пару-тройку орешков, перекусить печенкой, попробовать пироги коллеги по работе, съесть булочку на бегу, выпить сладкий йогурт в пробке. И это только перекусы, не считая основных приемов пищи...

Поездка - это тот исключительный случай, когда перекусы действительно могут понадобиться, особенно, если она длительная. А если вы едете в поезде несколько дней - здесь уже можно говорить не о перекусах, а об основных приемах пищи.
Перед поездкой советую сделать сытный основной прием пищи либо дома, либо в аэропорту в хорошем ресторане с едой близкой к формату здорового питания.

Позаботьтесь о том, чтобы вы не остались голодным в поездке, и у вас не было соблазна купить вкусняшку с добавленным сахаром в составе, которые предлагают на борту самолетов/в поездах/электричках.

В некоторых поездах есть отличные рестораны, и если голод действительно застал вас врасплох, я рекомендую познакомиться с меню вагона-ресторана, прежде, чем покупать шоколадку у проводника.

На вся кий случай я рекомендую иметь с собой легкий перекус, который прост в употреблении, хранении, переноске. Возьмите с собой в поездку хорошо закрывающийся контейнер, плотность крышки которого обязательно проверьте дома!

Самые оптимальные варианты в дорогу:

1. Сочетание фруктов с нежаренными орехами. Фрукты – это простые углеводы, хоть и с клетчаткой в составе. Сам по-себе фрукт длительной сытости не даст. Но в сочетании с белком растительным трудноусвояемым белком ореха сытость продлится гораздо дольше.

2. Хорошим вариантом может быть натуральный питьевой йогурт – быстроусвояемый белок + фрукт, который легко чистить и перевозить (банан, яблоко) или нежаренные орешки.
Также можете выбрать натуральный йогурт в баночке, обычно он гуще, чем питьевой йогурт и более сытный. Его также можно скомбинировать с фруктом или небольшим количеством сухофруктов, нежаренными решками.
В галерее примеры йогуртов с хорошим составом, которые я рекомендую
Неудачные варианты с добавленный сахаром, добавленными жирами, крахмалом, красителями и консервантами в составе. Обратите, внимание, йогуртовая закваска на последних местах в составе. На первых: сахар, вода, крахмал.
3. Сухофрукты с нежаренными орешками также подойдут, но в этом случае я рекомендую отмерять норму этих продуктов заранее и брать с собой не весь пакетик, а пищевой контейнер с отмеренными орешками и сухофруктами. И то, и другое очень калорийно! Орешков и сухофруктов легко переесть. Дополнительные 50 граммов могут иметь энергетическую ценность до 300 ккал!

4. Фруктовые чипсы – отличный легкий и очень удобный вариант. Можно сочетать их с нежаренными орешками для долгой сытости.
Обращайте внимание на состав фруктовых чипсов: есть ли еще что-либо кроме фруктов: консеранты, красители, сахар, сахарная пудра?

В составе должно быть одно слово: продукт, из которого изготовлены чипсы. В галерее я привела примеры чипсов с хорошим составом. Идеально, если упаковка продукта прозрачная.
А это пример неудачных составов с добавлеными сахарами и добавленными жирами. В вашем здоровом рационе они ни к чему!
5. Если вы выбираете злаковый батончик – внимательно читайте состав. Часто в таких продуктах содержится много сахара. Внимание на состав!
Карамель, глазурь, инвертный сироп, фруктовый сироп, патока, глюкозно-фруктозный сироп, мед, сироп топинамбура, рожкового дерева – все это сахар под различными названиями.
В галерее ниже варианты хороших составов батончиков. Обратите внимание на минимализм. Минимализм в составе - наш друг при выборе перекуса, да и любого другого продукта. Отмечу, что батончики R.A.W. LIFE очень выгодно отличаются по своим составам от аналогов.
В галерее ниже я привела батончики в неудачными составами. К сожалению, это практически все батончики, представленные на российском рынке, в том числе широко рекламируемые и продаваемые в магазинах правильного питания.

Обратите внимание: в составе добавленный сахар (патока, мед, сладкие сиропы, в том числе сиропы агавы и топинамбура, тростнировый сахар и так далее), кукурузный крахмал, добавленные жиры, подсластители, в том числе фруктоза - калорийный подсластитель.

Помните, что все хрустящие хлопья, кукурузная и другие виды муки - это простые углеводы. В питании современного человека их полным-полно. А вот сложных - практически нет. Да и те, которые могут быть - человек переваривает настолько, что они уже являются углеводами простыми (грустный смайлик со слезкой).
6. Протеиновый батончик, купленный в магазине спортивного питания (не в диабетическом отделе супермаркета) - если совсем прижало и очень хочется - то можно. Только в таком случае.

Внимательно читайте состав (но в принципе, все, что вы возьмете, будет рафинированным продуктов с подсластителем, не стройте иллюзий на счет суперпользы) и обращайте внимание на калорийность и содержание углеводов. Калорийность некоторых батончиков можно сравнить с калорийностью полноценного приема пищи.

К сожалению, я не могу рекомендовать ни один из батончиков, представленных на рынке, так как это высокорафинированные продукты с добавленными сахарами, подсластителями, добавленными жирами.

Просто возьмите на перекус нежаренных орехов и фруктов, забудьте вообще про все эти химические батончики, не отравляйте свой организм!

7. Хорошим вариантом могут быть канапе (которые вы сами сделали), но совсем небольшого размера, чтобы не отвлекаться на откусывание. Это могут быть канапе с сыром, листовым салатом на цельнозерновом хлебе или с небольшими кусочками индейки и томатами черри. Здесь нужно будет заранее закрепить все ингредиенты шпажкой (что требует подготовки и не для всех удобно)

8. Также подойдет печенье, с хорошим составом, в идеале без сахара, которое вы сами готовите дома (например, домашнее овсяное печенье, орешки с сухофруктом внутри). Печенье промышленного изготовления также порекомендовать не могут. Пеките дома сами!

9. А что насчет шоколада? Как я всегда пишу: все дело в количестве. 1-2 дольки горького шоколада Lindt 85% какао можно без труда включить в свой здоровый рацион. Но если вы действительно голодны, этот продукт для полноценного перекуса не подойдет, так как долговременного насыщения он не даст.

❤ Ведите Здоровый Образ Жизни в удовольствие!

Я уверена, что эти материалы будут для вас полезны! )