Подписка на рассылку
Марии Сафиной
Получайте еженедельную полезную рассылку, видео и советы по формированию здорового рациона питанию от Марии Сафиной.
мои услуги

Обучающая программа
«Индивидуальный рацион питания»
для вашего здоровья,
энергии и качественной жизни.

Разработка для вас индивидуального рациона питания + обучение дальнейшей самостоятельной работе с ним

Я составляю для вас индивидуальный рацион питания на 3 недели с учетом вашей цели (похудение, поддержание веса, набор массы, нормализация пищевого поведения и др.), любимых продуктов и других ваших пожеланий.
Затем мы разбираем принципы построения данного рациона и все нюансы в формате индивидуальной консультации, чтобы в результате нашей работы вы понимали причинно-следственные связи между продуктами питания, их составом, количеством и в дальнейшем сами могли формировать свой здоровый рацион.
4-ую неделю рациона вы, по желанию, составляете сами после нашей консультации - высылаете мне на проверку, я даю вам обратную связь.

Консультация в составе услуги проводится лично для вас в онлайн-формате
(Skype, с демонстрацией экрана).
Длительность консультации 90 мин (1,5 часа)
Стоимость услуги 16 000 рублей.
Нажмите на +, здесь интересная информация для вас
Кажется, что все всё знают о питании, но так мало людей действительно добиваются результатов. А удерживают результат единицы.

Почему это происходит?

1. Нет знаний для составления ежедневного сбалансированного рациона, чтобы в обычных буднях правильно питаться;

2. Что же тогда говорить о диетах и похудении, самостоятельной коррекции веса?

Уже существующий несбалансированный рацион + диета/похудение/отказ/исключение/создание дефицита = существенные дефициты по нутриентам, их накопление со временем и дальнейшие последствия (переедание, тяга к сладкому и жирному, набор веса, лишний вес, инсулинорезистентность и ожирение, отсутствие энергии, плохое состояние кожи, дряблость, хронические заболевания и так далее);

3. А раз нет конкретных знаний, то многие нерабочие стратегии из соц. сетей, Интернета, от подруг принимаются на веру и практикуются на себе одна за другой в надежде получить результат.

Построение действительно здорового грамотного рациона - это работа профессионала.
Готовое индивидуальное меню - отличный старт для вас, если в будущем вы хотите круглый год быть в прекрасной форме и не считать калории (не взвешивать еду).

Но для начала нужно научиться смотреть на еду глазами своего организма. А организм видит не еду (не гречку, курогрудку, пирожок или сок).
Организм видит количественный состав еды: макро- и микронутриенты, из которых состоит наша еда, в конкретном количестве конкретного качества:

+ белки: полноценные и неполноценные, легкоусвояемые или трудноусвояемые;
+ жиры: полиненасыщенные жирные кислоты - омега-3, омега-6, ЭПК, ДГК; мононенасыщенные жирные кислоты: омега-9; насыщенные жирные кислоты; транс-жиры; какое соотношение жирных кислот в продукте (жирнокислотный состав). Есть ли вообще омега-3 в продукте или нет;
+ углеводы: простые или сложные, клеточные или внеклеточные, легкоусвояемые или трудноусвояемые;
+ клетчатка: сколько ее в продукте (есть ли она вообще), легкоусвояемая или трудноусвояемая;
+ витамины и минералы (какие и сколько, как будут усваиваться, на что будут влиять в организме);
+ полифенолы: какие и сколько, остались ли они вообще в продукте после термообработки, хранения, рафинирования;
+ антинутриенты: какие и как будут влиять на усвоение продукта;
+ калорийность: продукт дает пустые калории (только энергию) или вместе с калориями поступают еще и незаменимые для организма элементы, перечисленные выше;
+ химически синтезированные пищевые добавки: какие и сколько, как будут влиять на уровень здоровья;

В целом: как сочетание и наличие всех вышеперечисленных нутриентов будет влиять на уровень сытости, энергии, работоспособности, уровень здоровья и качество жизни.

Вот такие выводы о составе своего ежедневного рациона вам поможет сделать работа в формате индивидуального готового меню.

Калории не нужно считать всю жизнь, взвешивать тоже не нужно всю жизнь. Но первые 2-3 недели (пока вы только начинаете знакомство со здоровым питанием) я рекомендую считать и взвешивать еду. Делать это важно для своего самообразовния, погружения в основы здорового питания и нутритивной ценности продуктов; понимания того, что и в каком количестве попадает в ваш организм. Это важно.

Именно подсчет массы потребляемых мной продуктов позволил мне в полностью отказаться от подсчетов и взвешиваний. Уже 5 лет я ничего не взвешиваю и не считаю калории. И сохраняю постоянно качественный композит тела.

Здоровое питание - это не только красивые тарелки - это математика в первую очередь.
Закон сохранения энергии не обходит стороной ни одного человека!

Моя задача как консультанта по питанию: создать условия для комфортного получения результата и его удержания в комфортных условиях. Для этого снабдить вас всей необходимой информацией как теоретической, так и практической.

Консультация и индивидуальное меню - это точка отсчета, база, с которой можно начать.
E-mail
Имя
Нажмите на +, здесь тайное знание
Все продукты состоят из белков, жиров и углеводов. Ваша задача: понимать сколько и какого нутриента вы вносите в свой организм с этим продуктом.

ТО есть источником чего является продукт в первую очередь. Какие есть еще ингредиенты и насколько их включение оправдано при вашем образе жизни?

Каждый продукт распадается в организме на белки, жиры и углеводы. Белки гидролизуются до аминокислот. Жиры - до жирных кислот. Углеводы - до глюкозы и других простых углеводов.

Волшебных продуктов с волшебными нутриентами и компонентами нет. Есть закономерности работы организма и строение вещества.

Качественное похудение за счет жировой массы зависит от дефицита калорий и грамотного распределение белков, жиров, углеводов в питании. Рекомендую также подключить силовые тренировки, как фактор сохранения мышечной массы и потери жирового компонента.

Качественный набор массы за счет мышц зависит от профицита калорий, грамотного распределение белков, жиров, углеводов в питании и тренировок на гипертрофию мышечной массы.

Удержание результата зависит от того, как этот результат был получен в плане питания. Если питание на пути к результату было комфортным, получилось наработать привычку здорового питания ежедневными повторениями и закреплениями - тогда и сохранить результат не составить труда!
Главное направление моей работы: формирование сбалансированного рациона на всю жизнь, который свободно вписывается в ваш график, насыщает вас энергией и помогает вам достигать ваших задач в сферах здоровья и построения фигуры.

В состав услуги включены:

1. Составление индивидуального меню на 3 недели, учитывая ваши любимые продукты и ваш опыт в сфере похудения и здорового питания.

+ Расчет нутриентов лично под вашу физическую активность и под ваш образ жизни;
+ Учет ваших вкусовых предпочтений;
+ Акцент на нутритивную ценность. 1700-1800 ккал можно набрать 3 шоколадками и это будет малый объем и низкая нутритивная ценность, а можно набрать полноценным рационом, состоящим из полноценного белка, полезных жиров, сложных и простых клеточных углеводов, клетчатки, витаминов, минералов, полифенолов и др незаменимых соединений.

Можно получить только калории и ни одного эссенциального элемента, а можно каждый день быть сытым и энергичным и давать организму ресурс в виде незаменимых элементов питания (которых в среднестатистическом рационе очень мало).

С помощью готового рациона я помогу вам расширить спектр употребляемых вами продуктов, сделав ваше питание ярким и разнообразным, постепенно вводя новые продукты, о которых вы может даже и не задумывались в контексте вашего ежедневного питания.

В ходе нашей работы я учу вас мыслить по-другому. Не в контексте понятий: «этот продукт вредный, а этот - полезный» или «этот продукт можно, а этот - нельзя». Я так не работаю.

Я работаю в контексте:

«Нет вредных и полезных продуктов. Есть четкий количественный нутриентный состав каждого продукта/блюда, а также его качественный состав (глубина тепловой обработки, степень рафинирования, измельчение, срок годности, наличие других компонентов и др.). Польза и вред каждого продукта для вас определяются его количеством в вашем рационе согласно вашего образу жизни и вашей физической активности».

Отличный вопрос, который полезно задавать себе относительно любого продукта в вашем рационе: «Источником каких нутриентов в каком количестве является данный продукт, и следовательно, в каком количестве и как часто я могу включать его в свой рацион согласно моей цели, моему образу жизни и моей физической активности?»

Есть более и менее приоритетные продукты для вашего ежедневного питания и достижения ваших целей в сфере построения фигуры и здоровья.

2. Консультация, в ходе которой мы разбираем все аспекты составленного меню. Почему я сделала так, а не иначе. Моя цель - чтобы вы поняли принципы составления своего рациона и далее могли формировать его сами.

На примере составленного мной рациона мы разберем:

+ Как включать более и менее приоритетные продукты в питание правильно, давая организму оптимальное соотношение нутриентов, а вам психологичекий комфорт (что очень важно!).

3. Набор необходимых теоретических материалов, которые помогут вам в составлении меню и дальнейшем изучении и практике здорового питания.

Готовый рацион поможет вам:

+ Разобраться с источниками белка, жиров, углеводов;

+ Оценить, сколько это визуально на тарелке 50 г, 60 г, 70 г нужной вам крупы или 100 г мяса, птицы, рыбы;

+ Разобраться с тем, что и в каком виде нужно учитывать в кбжу обязательно, а что можно не учитывать;

+ Начать выстраивать нутритивно-богатые приемы пищи без перекусов;

+ Запомнить именно ваши порции по крупам, мясу, рыбе и так далее, и в дальнейшем уже знать, от какого количества отталкиваться;

+ Поможет запомнить вашу примерную норму продуктов для вашей текущей физической активности (если далее вы планируете не взвешивать и не считать калории);

Разнообразие всех продуктов в вашем питании - это несколько десятков наименований - не тысячи. Я делаю меню разнообразным для вашей наилучшей практики и специально стандартизирую количество продуктов: круп, белка, овощей и др., чтобы это были легко запоминающиеся цифры каждый день. Это помогает быстрее запомнить свои нормы.

Никаких 78,56 г гречки сегодня и 85,97 г гречки завтра. Если сегодня это 80-85 г гречки, то завтра это будет 80-85 г риса. Я всегда оставляю коридор калорийности. Не нужно взвешивать до сотых долей грамма, относитесь к еде ответственно, но в меру!;)

+ Понять какие комбинации блюд в каком конкретно количестве дают вам наибольшую сытость, как влияют на вашу работоспособность, восстановление. состояние вашей кожи, волос, ногтей, общее самочувствие;

+ Оценить нутритивную ценность вашего питания. Вы поймете, почему то питание, которое было у вас раньше, не давало вам высоких показателей здоровья, красоты и энергии;

+ Понять сколько конкретно калорий вы себе прибавляете, выбирая не 1, а 2 ложки меда, не 30 г, а 50 г орешков. Насколько вы выходите за рамки вашей здоровой нормы;

+ Оценить, где сейчас вы переедаете, и где недоедаете.

Теоретические материалы, которые вы получаете

+ Памятка о составлении меню (все важные правила, которые необходимо помнить на одном листе) /Формат только для клиентов/
+ Презентация с консультации, 64 стр. /Формат только для клиентов/;
+ Электронное руководство «Правила Здорового Питания», 68 стр. Теория и практика здорового питания. /Формат только для клиентов/;
+ Руководство «Витамины и минералы в здоровом питании», 67 стр. /Расширенный формат, только для клиентов/;
+ Руководство по приоритетным источникам нутриентов на каждый день «Источники белка, жиров, углеводов», 18 стр.;
+ Руководство «Как есть 3-4 раза в день без перекусов». Примеры и разбор готового рациона;
+ Руководство «Здоровый завтрак», 180 стр. Как правильно составить завтрак, чтобы это было вкусно, сытно, быстро и конечно же, полезно;
+ Руководство «Идем в продуктовый магазин», 177 стр. Как выбрать самые полезные продукты для своего рациона;
+ Руководство «Продуктовая корзина за 5 минут», 60 стр.;
+ Руководство «Сахарозаменители. Место в здоровом рационе», 36 стр. Краткое руководство по сахзамам: польза, вред, безопасные суточные дозы;
+ Книга «10 мифов, которые перевернут ваше представление о ЗОЖ». Разбор 10-ти самых популярных мифов о здоровом образе жизни.

Формат и стоимость услуги:

Наше взаимодействие начинается с обязательного подробного заполнения Анкеты Пищевых Предпочтений (высылаю после отправки заявки).

Консультация проходит в онлайн-формате (Skype) с демонстрацией экрана моего компьютера. Консультация и составление рациона проводится лично для вас.

Длительность консультации: 1,5 часа + в течение 2 недель после консультации я отвечаю на возникающие у вас вопросы по составленной схеме питания, даю рекомендации в удобном для вас мессенджере.

Перенести консультацию/предупредить об отмене необходимо не менее, чем за 24 часа до ее начала.

Оставьте заявку, и я вышлю вам Анкету Пищевых Предпочтений.
Перед записью ознакомьтесь с «Правилами моей работы» внизу этой страницы.
E-mail
Имя
Этапы нашего взаимодействия:
1
Вы заполняете заявку на услугу
2
Я отправляю Вам Анкету Пищевых Предпочтений. Вы подробно ее заполняете. Я проверяю анкету, задаю дополнительные вопросы.
3
Вы вносите предоплату в размере 100%.
4
В течение 5-7-ми рабочих дней после получения оплаты я составляю индивидуальный рацион.
5
Мы договариваемся о времени консультации.
! Перенести консультацию возможно не менее, чем за 2 часа до ее начала.
6
После консультации я высылаю вам на почту рацион и теоретический материал.
7
В течение 2 недель я отвечаю на возникающие у вас вопросы по составленной схеме питания, даю рекомендации в удобном для вас мессенджере.
8
Если далее у вас остаются вопросы: мы можем решить их в формате отдельной 60 минутной консультации.

Как подготовиться к консультации:

1. Зарегистрируйтесь в skype.
2. До консультации обеспечьте себе спокойную атмосферу, быстрый интернет, хорошее качество звука, запасаетесь блокнотом и ручкой. Проверяете все это до консультации. Это действительно важно!
3. Зафиксируйте важные для Вас вопросы в письменном виде, чтобы не забыть задать их в ходе нашего общения.

Отзывы моих уважаемых клиентов

26 фактов о лишнем весе, ожирении и дисбалансах в питании

Правила моей работы.
Это важно!

1. Мои клиенты - это люди, которые хотят оптимизировать свое питание согласно своему образу жизни, решить задачи по коррекции веса и укрепить свое здоровье.

Это люди, которым важно быть здоровыми и сейчас, и в долгосрочной перспективе, с каждым годом выглядеть все лучше и лучше! В пожилом возрасте оставаться активными, сильными и бегать наперегонки со своими внуками! ;)

Я не работаю с беременными и детьми.

2. Я сертифицированный спортивный и фитнес-нутрициолог, консультант по питанию и здоровому образу жизни, фитнес-тренер. Моя работа носит рекомендательный характер, я не диетолог и не врач.

Мое высшее образование - пищевой технолог, повар 4-го разряда. Я работаю именно с питанием, нутриентами и построением максимально нутритивно-ценного рациона. В этом я отлично разбираюсь, и это моя главная специализация.

Я не лечу (в том числе, не назначаю лечебное питание при диабете, заболеваниях ЖКТ и любых других заболеваниях, не корректирую действия вашего лечащего врача), не назначаю лечение и БАДы на основе анализов. Моя консультацию не несет медицинского характера.

Любые БАДы и лекарства (даже витамин D3, в нужной именно для вас дозировке) имеет право назначать только врач с профильным медицинским образованием по результатам анализов и с учетом вашей истории болезни.

Назначая вам анализы перед консультацией, моя задача, выявить маркеры, на которые вам уже сейчас нужно обратить внимание, показать связь этих маркеров с вашим рационом питания. И как их можно с помощью питания улучшить. Если я вижу, что действительно требуется более серьезная коррекция - я рекомендую клиенту обратиться к терапевту.

Если у вас на руках есть рекомендации от лечащего врача в плане питания - я учитываю их в своей работе.

3. В своей работе я руководствуюсь рекомендациями ВОЗ и исследованиями в области питания, фитнеса и здорового образа жизни. Я не придумываю волшебных магических методов и таблеток. Я работаю в соответствии с правилами рационального сбалансированного питания.

4. Я не работаю с партнерскими сетями добавок, не назначаю и не поддерживаю наличие БАДов в питании у здоровых людей со средней и низкой физической нагрузкой или без нее. В первую очередь я работаю с построением сбалансированного рациона на основе продуктов питания.

5. Я не работаю с фармакологией и с запрещенными в качестве допингов препаратами.

6. Я не несу ответственности за достоверность информации, которую вы указываете при заполнении Анкеты Пищевых Предпочтений и Дневника Питания. Поэтому прошу заполнять максимально точно и правдиво.

7. Мои рекомендации в ходе консультации не носят обязательного характера. Вы можете делать то, что я посоветую, а можете не делать.

Моя задача - использовать ту информацию, которую вы мне предоставляете о вашем питании, физической активности, состояния здоровья на все 100%, для решения вашей задачи, сделав консультацию максимально глубокой, понятной, рекомендации выполнимыми и актуальными для вас лично.

Я - практик в построении здорового рациона, фитнесе, здоровом образе жизни, и поэтому даю только практические рекомендации, которые по-настоящему работают и приводят к целям.
Я только за самые комфортные и постепенные изменения!

Шаг за шагом, день за днем маленькими постоянными действиями важно формировать (и что немаловажно - закреплять повторением) новые пищевые привычки. И именно тогда они станут частью образа жизни на постоянной основе!

Для меня важно, чтобы Вы сами поняли систему построения здорового рациона и побывали в роли исследователя новых замечательных возможностей своего организма.

И начав питаться более разнообразно, включая в свой рацион источники твердого белка, овощи в нужном количестве, сложные непереваренные углеводы, посмотрев на знакомые Вам с детства продукты под другим углом: с точки зрения пользы для организма в долгосрочной перспективе - Вы удивитесь, как сильно может измениться не только Ваш внешний вид, но и насколько больше энергии у Вас появится!:)))

Вам самим захочется еще больше узнать о своем питании и своем организме! :)
E-mail
Имя

❤ Ведите Здоровый Образ Жизни в удовольствие!

Я уверена, что эти материалы будут для вас полезны! )