здоровое питание

Мифы о сахаре

РЕБЯТА, ПРИВЕТ! ;)
В каких только грехах не обвиняют сахар, в их числе:
• Лишний вес и ожирение;
• Диабет и сердечно-сосудистые заболевания;
• Влияние на поведение;
• Привыкание, зависимость
Сахар – лишь вершина айсберга, одна из причин, которых может быть несколько и которые оказывают влияние в комплексе.

Дело в том, что у каждого продукта в нашем рационе есть норма. И сахар – это не исключение! Нормирует количество продуктов в своем рационе ЧЕЛОВЕК. И если исходить из этого, то так ли виноват сахар…
Решать вам!

Миф 1. Сахар – виновник ожирения

К лишнему весу приводят:

1. Профицит калорий.
То есть потребление энергии превышает ее расход. И сахар может делать весомый вклад в избыточное потребление калорий. Но точно так же этот вклад могут делать и жиры, и даже белки!

2. Малая физическая активность;

3. Психологические состояния: стресс, заедание эмоций: как позитивных, так и негативных;

4. Социальное окружение, не способствующее появлению в жизни человека привычек здорового питания;

5. Режим дня и длительность сна. Если человек постоянно недосыпает, горомн голода грелин всегда повышен, гормон сытости лептин – понижен. Человек может съесть больше, чем ему надо и при этом еще не наесться. Поэтому среди работников ночных смен так распространено ожирение.

6. Состояние микролоры кишечника;

7. Различные заболевания;


8. И внимание, на последнем месте, генетическая предрасположенность. Она проявляется у единиц. Это люди, которые страдают лишним весом с самого детства.

А многие люди, едва поправившись после новогодних праздников весной кивают на свою генетическую предрасположенность.
Дефицит калорий и физическая активность, ребята!

И будет вам вес в норме, красивая фигура, крепкий иммунитет и здоровье!
И один довод в пользу сахара:

Существуют исследования, которые доказывают, что замена простых углеводов (сахара, сладостей), сложными (нерафинированными крупами, к примеру) при избыточной калорийности рациона также ведет к избыточному весу.

Включение сахара в свой рацион в количестве до 10% (а лучше 5-8%) от калорийности суточного рациона не вредит здоровью и не способствует набору веса.

Миф 2. Сахар – причина диабета и сердечно-сосудистых заболеваний

Сахар здесь – один из виновников заболевания.

К остальным относятся та же малоподвижность, избыточная калорийность питания.

Как следствие, избыточный вес.

Преобладание насыщенных жиров в рационе и как следствие увеличение липопротеинов низкой плотности, развитие атеросклероза.

Инсулинорезистентность, сахарный диабет 2-го типа.

Миф 3. Сахар вызывает зависимость

Глюкоза способствует улучшению настроения посредством выделения серотонина. На этом и основаны доводы тех, кто говорит, что сахар – это наркотик. Однако сахар не воздействует на психику подобно веществам, относящимся к наркотическим.

Исследования доказывают, что у людей, которые говорят о своей зависимости от сахара и имеют избыточную калорийность питания, доля сахаров в рационе находится на среднем уровне.

Поэтому сахар здесь тоже «работает» в комплексе. В таких случаях к месту говорить о психологической зависимости от приемов пищи вообще, а так как нет привычек здорового питания, организм просто хочет быстрой энергии. И желание это закрывает теми продуктами, с которыми уже знаком. С детства все мы знаем, что булочка с помадкой дает быструю энергию, сытость и радость от нее наступает сразу же. А вот от порции гречки с курогрудкой – спустя некоторое время.

Влияние сахара на поведение: повышенную агрессию и увеличение гиперактивности детей также не подтверждены научно.
Сахар – это простой углевод – глюкоза и фруктоза. Такой же участник здорового рациона, как и белки, жиры, клетчатка.
Бояться сахара и демонизировать его нет смысла. Следите за балансом калорий в рационе, соблюдайте нормы по простым сахарам в сутки (10%, а лучше 5-8%), занимайтесь спортом и будете красивыми и здоровыми.

А жалуются на сахар и придумывают разные страшилки обычно те, у которых в жизни минимум спорта и нечем заняться ;) Наверное, это грубовато, но это действительно так.

Ведите Здоровый Образ Жизни в удовольствие! ;)