Обо мне

Меня зовут Мария, и мне 32 года. Я живу в городе г. Санкт-Петербург. ;)

Начну с того с с подросткового возраста мне был интересен мир продуктов питания, я любила уроки труда в школе, где мы готовили еду. У меня были коронные блюда, которые в семье готовила только я. В 11 классе я приняла решение, что мне будет интересно работать в сфере продуктов питания, и приехав в Санкт-Петербург, поступила и успешно отучилась 5 лет на бюджете по специальности «Инженер-технолог общественного питания» и сдала экзамен на повара 4 разряда.

Во время учебы я работала поваром в ночные смены, на производстве, в кафе и даже в службе бортового питания (приготовление еды для пассажиров самолетов). Помню, как делала 150 омлетов 3-х сковородках сразу! После окончания института я работала в ресторанах и на производствах алкоголя и тортов (да-да, не совсем про здоровое питание!).

Этот опыт дал мне видение производства продуктов изнутри. Я стала смотреть на продукты не как на красивую упаковку с вкусняшкой, а как на набор ингредиентов, последовательно смешивая которые в определенных пропорциях, мы получаем определенное вкусовое сочетание. Это видение + знание о строении нутриентов я использую в своей работе с клиентами.

Прежде, чем начать консультировать клиентов, как нутрициолог, я много училась, читала научную литературу. Я постоянно дополняю свои знания, люблю искать новый материал по актуальным для меня темам. Люблю бумажную литературу и считаю, что у профессионала должна быть своя библиотека фундаментальной литературы по его специальности.

И конечно, я использую свои знания в построении своего питания и своей фигуры, поддержании с помощью питания своего здоровья, энергии, обеспечение моих интенсивных тренировок. Я считаю, что визитной карточкой нутрициолога, тренера должна быть его фигура, внешний вид.

В тему нутрициологии и здорового образа жизни я пришла 5,5 лет назад. Наверное, как и многие девушки, я поправилась после беременности (с 48 до 62 кг). Чтобы прийти в добеременный вес, я сидела на диетах, не ела после шести, потом после пяти и после четырех, отказывалась от сахара, делала бесконечные кардио после силовых, тренировалась дома по 2 раза в день и не ела… Я добивалась результатов (худела) и даже очень не плохих, как тогда считала...

Но постоянно я получала откат, я не могла удержать свой результат. После каждой диеты я возвращалась к прежнему питанию, любимым печенькам с сахаром и корицей, безе, множественным перекусам и сладостям и вес вновь шел вверх.

И однажды я посмотрела на свои фото из летнего отпуска (одна из них представлена ниже), где я как раз снова набрала вес после очередной диеты.

И сказала себе: «Хватит! Я не хочу быть этой грустной тетенькой на фото! Я не такая! Я стройная, спортивная, молодая и классная. И я буду делать себя такой, какой я хочу себя видеть!».

Смотря на это фото, я поняла, что природная красота и стройность конечны. Настает такое время, когда ты должен работать над собой и делать себя сам.

И я стала заниматься в зале и правильно питаться. Я изменила свой образ жизни одним днем, так бывает, если что-то становится важным до такой степени, что ты меняешь свое ключевое поведение. Потом еще несколько лет я настраивала свое питание и тренировки так, чтобы быть в спортивной форме с прессом круглый год, питаться комфортно, жить в радости и внутренней гармонии.

Спустя год занятий фитнесом я поняла, что хочу профессионально развиваться в сфере здорового образа жизни. Я закончила годовую программу переквалификации в АСИЗ при Первом МГМУ им. Н. М. Сеченова и стала «Консультантом по управлению персональным здоровьем». Проще сказать, специалистом по построению здорового рациона. Там же я закончила обучение по «Спортивной нутрициологии».

Далее я повышала свою квалификацию в FPA на программах «Фитнес-нутрициолог» и «Спортивный нутрициолог». Посещала различные семинары в области здорового питания.

Профессиональное коучинговое образование я получила в Международном Эриксоновском Университете Коучинга и далее прошла обучения по специализиции «Спортивный Коучинг».

Для эффективного построения тренировок я прошла обучение в Школе Фитнеса и Бодибилдинга Павла Ершова. Все мои знания и практика, конечно ;) привели меня к тому результату, что есть у меня сейчас и помогают мне работать с моими клиентами.

По высшему образованию я «Инженер-технолог общественного питания», повар 4-го разряда.

Согласитесь, каждому из нас небезразличны вопросы экологии и чистоты окружающей среды. Все мы хотим дышать чистым воздухом и быть здоровыми!

Ведь, попадая в наш организм, он участвует во множестве обменных процессов, работе внутренних органов и систем, транспортировке питательных веществ.

Наполняет наше тело жизнью!

При этом многие часто забывают еще об одной немаловажной составляющей здоровья и долголетия - о нашем питании, о важности качественного и количественного состава тех блюд, которые мы употребляет, которые ежедневно входят в наш рацион.

Если представить то огромное значение, которое играет в нашей жизни питание, то оно будет сравнимо со значением дыхания для организма человека. Кислород вдыхает в нас жизнь, а макро- и микро- нутриенты, витамины, минералы, содержащиеся в пище - это те кирпичики, из которых строится наш здоровый организм.

И если вообразить этот процесс, как масштабное строительство, дома, например, то качество его стен, прочность фундамента, архитектурная гармоничность будут зависеть от:

То есть, говоря о питании:

И конечно, очень важно, кому будет принадлежать этот замечательный дом.
Построенный в ледниках антарктиды, летний коттеджный домик, вряд ли найдет своего хозяина.
Здешние жители выберут себе жилье потеплее! :)
Но возведенный, допустим, в пригороде небольшого итальянского городка, он быстро найдет себе владельца.

Этой метафорой я хочу сказать об индивидуальности.

Мое знакомство с рациональным питанием и грамотными физическими нагрузками привело меня к некоторым выводам и сформировало мой сегодняшний образ жизни.
И я приглашаю вас познакомиться с некоторым моим опытом в этой сфере далее, в процессе работы со мной и в моем блоге на сайте.

Возможно, и вам тоже захочется совершить подобное исследование и привнести что-то новое в ваш сегодняшний образ жизни! ;)