Растительное молоко:
1. это дополнение к основному уже сбалансированному рациону
2. не содержит лактозу и холестерин (они содержатся в продуктах животного происхождения), подойдет для человека с непереносимостью лактозы
3. в составе вегетарианского рациона и для рациона постящегося человека уместно: сбалансирует его по аминокислотному составу
4. можно использовать, как вкусовое дополнение к кофе, кашам, десертам, выпечке, но в умеренном количестве и с учетом калорийности
5. богато насыщенными (!) жирами, в некоторых видах растительного молока их гораздо больше, чем в коровьем молоке. Поэтому смотреть состав и читать этикетки!
6. источник простых углеводов (кокосовые напитки), что также влияет на его калорийность
7. растительное молоко нельзя использовать в детском питании как полную замену коровьему
8. дополнительный источник витаминов и минеральных веществ
9. при желании можно приготовить в домашних условиях, например, овсяное, кокосовое, миндальное
10. может быть возможным аллергеном (особенно соевое). Будьте внимательны к реакциям своего организма!
Все макро- и микронутриенты растительного молока достаточно легко усваиваются нашим организмом, но хуже, чем из животного молока.
Из животных продуктов в принципе полезные веществе усваиваются быстрее и их усваивается больше в %-ом сооотношении.
Растительное молоко – не замена животному и не его аналог. Это просто другой продукт, который позиционируется, через знакомое нам с детства и привычное в питании коровье молоко, мифы о котором, наслаиваясь годами и преувеличенные средствами массовой информации используются при продвижении данных продуктов в негативном ключе.
Прежде, чем добавить или заменить один продукт на другой, задайте себе вопрос: для какой цели я добавляю этот продукт в свой рацион?
И прежде всего убедитесь, что ваш рацион сбалансирован по макронутриентам и микронутриентам.
А если рацион и так сбалансирован, то зачем вносить в него что-то еще?
Кому это нужно больше: Вам или производителям чего-то еще? :)