Подпишись на полезную рассылку с советами
по питанию и полезными видео!
по питанию и полезными видео!
Подписка на рассылку
Марии Сафиной
Марии Сафиной
Получайте еженедельную полезную рассылку, видео и советы по формированию здорового рациона питанию от Марии Сафиной.
ОБЗОРЫ ПРОДУКТОВ
Творог.
Обзоры составов.
РЕБЯТА, ПРИВЕТ! :)
Сегодня обзоры составов творога.
Читаем, добавляем в закладки, смотрим составы в магазинах!
Сегодня обзоры составов творога.
Читаем, добавляем в закладки, смотрим составы в магазинах!
В состав творога обязательно должно входить молоко, заквасочные микроорганизмы (лактококки или смесь лактококки), термофильные молочнокислые стрептококки.
Соответственно, крахмала и желатина в составе быть не должно.
При изготовлении творога кислотно-сычужным методом в молоко вносится не только закваска, но и 1%-ый раствор сычужного фермента или пепсина, а также 30-40%-ый раствор хлорида кальция (Е509), который уменьшает время свертывания белка.
Так изготавливается практически весь творог, представленный на прилавках магазинов, кроме обезжиренного.
Творог - источник белка и жиров животного происхождения (насыщенных).
Соответственно, крахмала и желатина в составе быть не должно.
При изготовлении творога кислотно-сычужным методом в молоко вносится не только закваска, но и 1%-ый раствор сычужного фермента или пепсина, а также 30-40%-ый раствор хлорида кальция (Е509), который уменьшает время свертывания белка.
Так изготавливается практически весь творог, представленный на прилавках магазинов, кроме обезжиренного.
Творог - источник белка и жиров животного происхождения (насыщенных).
Какой творог выбрать?
Рекомендую выбирать от творог жирностью от 2 до 5%.
Менее 2% - хороший источник белка, но кальция там будет очень мало.
Как вариант, можно смешать творог низкой жирности с творогом более высокой жирности - будет отличный источник белка и кальция со средней жирностью.
Более 5% - много насыщенных жиров. Можно себе позволить, но не на каждый день.
В обзоре использую творог 5%-ый.
А сейчас читаем составы:
Менее 2% - хороший источник белка, но кальция там будет очень мало.
Как вариант, можно смешать творог низкой жирности с творогом более высокой жирности - будет отличный источник белка и кальция со средней жирностью.
Более 5% - много насыщенных жиров. Можно себе позволить, но не на каждый день.
В обзоре использую творог 5%-ый.
А сейчас читаем составы:
1. Творог Пискаревский 5% 250 г
Отличный состав. С использованием хлорида кальция.
2. Творог Молочная Культура 5% 180 г
Отличный состав.
3. Творог "Свежее Завтра" 5% 200 г
Состав отличный.
4. Творог Простоквашино 5% 220 г
Состав отличный.
5. Творог Свитлогорье 5% 180 г
Отличный состав
6. Творог ОКЕЙ 5% 350 г
Отличный состав. С использованием хлорида кальция.
7. Творог Останкинское 5% 180 г
Отличный состав.
Выбирайте творог на свой вкус. Попробуйте несколько производителей. Если у вас есть отрицательная реакция организма на творог - попробуйте сменить производителя.
Часто на один и тот же продукт, но произведенный разными компаниями, организм реагирует по-разному!
Ведите Здоровый Образ Жизни в удовольствие! :)
Творог какого производителя вы предпочитаете? Делитесь в комментариях!
Часто на один и тот же продукт, но произведенный разными компаниями, организм реагирует по-разному!
Ведите Здоровый Образ Жизни в удовольствие! :)
Творог какого производителя вы предпочитаете? Делитесь в комментариях!
❤ Ведите Здоровый Образ Жизни в удовольствие!
Я уверена, что эти материалы будут для вас полезны! )
Я уверена, что эти материалы будут для вас полезны! )