Место алкоголя и здоровом рационе

Алкоголь в нашем организме всасывается в кровь из желудка и тонкого кишечника. В кишечник он попадает через специальный клапан, который при наполненном желудке закрыт, тогда опьянение происходит медленнее. На пустой желудок клапан открыт – и путь для спирта открыт – опьянение наступает быстрее.

Для расщепления этилового спирта в нашем организме нужен фермент печени алкогольдегидрогеназа. Под его воздействием спирт расщепляется на ацетальдегид и далее до ацетил-коэнзима А. Фермент алкогольдегидрогеназа действует в присутствии тиамина (водорастворимый витамин В1) и ниацина (водорастворимый витамин РР, никотиновая кислота).

В случае, если вы выпили много – то есть превысили возможности фермента к одновременному расщеплению порции алкоголя, то системы клетки сами расщепляют спирт до ацетальдегида. Чем больше и чаще человек пьет, тем быстрее снижается активность фермента алкогольдегидрогиназы и самой расщепляющей системы клетки.

Опьянение от привычной дозы уже не наступает. И человек начинает увеличивать порцию, чтобы почувствовать тот же эффект.

А если человек употребляет алкоголь плюс еще какие-то вещества: лекарства, например – то полезный эффект препаратов значительно уменьшается, так как для расщепления некоторых лекарств нужны те же ферменты, что и для расщепления спирта. И так как лекарство не расщепляется, происходит передозировка. Все негативные эффекты лекарств и алкоголя усиливаются в несколько раз при совместном употреблении.

1. Воздействие на центры управления поведением в головном мозге. В результате чего, устранение запретов, отключение чувства страха, ответственности за свое поведение, чувства тревоги.

2. При злоупотреблении алкоголь воздействует на лобные структуры мозга. Которые отвечают за мотивацию и организованность. Привет депрессии!

3. Поражение слизистых желудка, кишечника, поджелудочной железы большим объемом регулярно потребляемого алкоголя приводит к плохому усвоению питательных веществ из пищи. В свою очередь нехватка питательных веществ влияет на качество расщепления алкоголя печенью.

4. Ацетальдегид действует на нейромедиаторы норадреналина, способствуя его образованию и вызывая возбуждение. Со временем запасы норадреналина падают и приходит грусть и подавленность.

5. Также истощаются запасы серотонина и человек снова хочет выпить, чтобы повторить ощущения. Вот и сформировалась алкогольная зависимость.

6. Избыток водорода при метаболизме спирта идет на образование жиров. Отсюда повышенное содержание жиров в крови и предрасположенность к заболеваниям сердца и сосудов.

Похмелье означает только одно – вы приняли спирта больше, чем способна разрушить ваша печень.

Поэтому недорасщепленный алкоголь находится в крови.

К тому же ослабленные алкоголем с вечера, чувства тревоги, вины и грусти утром возвращаются. А так как они за время действия алкоголя накопились (это как усталость, аденозиновые рецепторы и кофе), то действие их многократно усилено.

В это же время в крови циркулируют и другие токсичные продукты, которые были в составе вашей вчерашней пищи или того же алкоголя – вспомогательные вещества при изготовлении коньяков, виски, бренди, вин и других напитков. Оксид серы, танины - дубильные вещества, которые придают аромат и вяжущий вкус и другие...

Поэтому чем проще алкогольный напиток, тем меньше эффект похмелья. Чем больше алкоголя вы смешали, тем хуже, вам будет с утреца.

Алкоголь обезвоживает, то есть выводит из клеток жидкость, поэтому с утра так хочется пить.

Красные глаза с утра – причина выхода воды во внеклеточную жидкость и повышения головного давления.

Когда-то я работала на производстве алкоголя. Поэтому для меня алкогольные напитки не несут романтизированного характера. Алкоголь – это всегда основа: спирт + вода, доведенные до нужной крепости. И плюс различные вкусовые и ароматические добавки, чтобы все это дело скрасить. Вся масса перемешивается, фильтруется и на розлив. Соответственно, на всех этапах производства контролируется (и если нужно корректируется в процессе приготовления), крепость и другие характеристики продукта.

Здоровый образ жизни не совместим с алкоголем. Это мое личное мнение. И здесь я строга. Если в вашей жизни есть алкоголь, даже пиво – сводите его на нет! Алкоголь не делает жизнь прекрасной!

О существующих нормах на токсичный продукт судить не приходится. Это хоть какая-то мера государства, чтобы люди не спивались. Норма – это максимум, что можно себе позволить. Но при этом важно осознавать, что алкоголем вы отравляете свой организм.
При этом пропаганда алкоголя была, есть и будет. С чем у нас ассоциируются праздники? Что часто изображено на открыточках «С Новым Годом», «С Юбилеем», «С Днем Рождения»?..

Конечно! Бокалы с шампанским или вином. Или даже целая бутылка!

Пусть и хорошего вина… И дорогого. Дорогая отрава в красивой этикетке, красивой бутылке и с хорошим маркетингом.

В алкоголе нет питательных веществ, но есть пустые калории (7 ккал/г спирта). Спирт легко проникает через мембраны клеток в связке с жирами и водой, быстро всасывается в кровь и проникает во внутренние органы. Попав в наш организм, спирт может участвовать в образовании жировых отложений.

Углеводы, которые есть в составе алкоголя (пива, вина, коньяка, настоек, коктейлей) – это простые сахара, либо получившиеся в результате сбраживания (мальтоза при производстве пива), либо добавленные производителем (сахарный колер, патока, сиропы).

При частом употреблении алкогольных напитков развивается толерантность к спирту. То есть организму требуется все больше и больше продукта, чтобы почувствовать эффект опьянения.
Одним из побочных продуктов метаболизма спирта в организме является выделение ацетальдегида, который в высоких количествах ведет к образованию цирроза печени.

ВЕЩЕСТВА, КОТОРЫЕ БЛОКИРУЮТ РЕЦЕПТОРЫ, БЕСПРИЧИННО ДЕЛАЮТ НАС ВЕСЕЛЫМИ, СИЛЬНЫМИ, ТО ЕСТЬ ДАЮТ НАМ КАКОЕ-ТО ПРЕИМУЩЕСТВО БЕЗ ВЛОЖЕНИЯ НАШИХ СИЛ И ТРУДА - В ДОЛГОСРОЧНОЙ ПЕРСПЕКТИВЕ ОТБИРАЮТ В РАЗЫ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ДАЮТ.