«Мама/бабушка/девушка приготовила торт/блины/холодец, она так старалась, я не могу отказаться»
Можете. Мама делала торт, потому что ей нравится процесс, потому что ей привычно видеть торт на столе на праздник. Это не значит, что вам нужно его есть.
Есть такая штука - доминирующая эмоция (обида, страх, гнев, или наоборот, радость, благодарность и т.д.)
И если у мамы/бабушки/девушки, доминирующая эмоция - чувствовать обиду, она будет специально создавать в своей жизни такие ситуации, чтобы чувствовать обиду. И одной из них может быть приготовление торта, хотя она прекрасно знает, что вы ограничили сладкое в рационе и скорее всего откажетесь. И она печет этот торт, чтобы потом гарантированно испытать чувство обиды.
Просто потому что это ее доминирующее чувство. Когда она обижается, ей хорошо, она чувствует себя «в своей тарелке». Это все происходит неосознанно. Рекомендую книгу «Игры, в которые играют люди» Э. Берна. Прочитайте и вам будет все ясненько-понятненько.
Если кто-то знает, что вы его (торт/холодец) есть не будете, но все равно настойчиво предлагает, подумайте, на какую реакцию он хочет (может и неосознанно) вас спровоцировать. Как вы можете продумать свое поведение заранее, уже почувствовав запах этого торта в духовке или увидев громадную кастрюлю со свиными косточками на огне. ;)