Подпишись на полезную рассылку с советами
по питанию и полезными видео!
по питанию и полезными видео!
Подписка на рассылку
Марии Сафиной
Марии Сафиной
Получайте еженедельную полезную рассылку, видео и советы по формированию здорового рациона питанию от Марии Сафиной.
Все о сахаре
Мифы о сахаре.
Мед и сладкие сиропы – полезная замена сахару
❤ РЕБЯТА, ПРИВЕТ! ;)
Ох, как людят люди положит в кашку/чай/на блинчики медку побольше, или налить сладкого сиропа и радоваться, что не едят больше сахар...
Ох, как людят люди положит в кашку/чай/на блинчики медку побольше, или налить сладкого сиропа и радоваться, что не едят больше сахар...
В каких только грехах не обвиняют сахар, в их числе:
• Лишний вес и ожирение;
• Диабет и сердечно-сосудистые заболевания;
• Влияние на поведение;
• Привыкание, зависимость...
Сахар – лишь вершина айсберга, одна из причин, которых может быть несколько и которые оказывают влияние в комплексе.
Дело в том, что у каждого продукта в нашем рационе есть норма. И сахар – это не исключение!
Нормирует количество продуктов в своем рационе ЧЕЛОВЕК. Нормы должны согласовываться с физической активностью, образом жизни, физическими параметрами. И если исходить из этого, то так ли виноват сахар… ведь он не лезет сам рот, в рот его кладет рука, направляемая мозгом.
Решать вам!..
Приглашаю вас познакомиться с серией статей о самых распространенных мифах о сахаре.
1. Сахар – виновник ожирения;
2. Мед и сладкие сиропы (топинамбура, агавы, кленовый, рожкового дерева, шиповника) – полезная замена сахару;
3. Чтобы похудеть – нужно исключить из рациона все сладкое;
4. Коричневый сахар полезнее белого;
5. Сахар необходим для работы мозга;
6. Сахар – причина диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
7. Сахар вызывает зависимость;
8. Сахарозаменитель – альтернатива сахару при похудении.
• Лишний вес и ожирение;
• Диабет и сердечно-сосудистые заболевания;
• Влияние на поведение;
• Привыкание, зависимость...
Сахар – лишь вершина айсберга, одна из причин, которых может быть несколько и которые оказывают влияние в комплексе.
Дело в том, что у каждого продукта в нашем рационе есть норма. И сахар – это не исключение!
Нормирует количество продуктов в своем рационе ЧЕЛОВЕК. Нормы должны согласовываться с физической активностью, образом жизни, физическими параметрами. И если исходить из этого, то так ли виноват сахар… ведь он не лезет сам рот, в рот его кладет рука, направляемая мозгом.
Решать вам!..
Приглашаю вас познакомиться с серией статей о самых распространенных мифах о сахаре.
1. Сахар – виновник ожирения;
2. Мед и сладкие сиропы (топинамбура, агавы, кленовый, рожкового дерева, шиповника) – полезная замена сахару;
3. Чтобы похудеть – нужно исключить из рациона все сладкое;
4. Коричневый сахар полезнее белого;
5. Сахар необходим для работы мозга;
6. Сахар – причина диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
7. Сахар вызывает зависимость;
8. Сахарозаменитель – альтернатива сахару при похудении.
Мед=добавленный сахар
Мед и сладкие сиропы (топинамбура, агавы, кленовый, рожкового дерева, шиповника) – полезная замена сахару
Нет, ребята, мед и сиропы – это чистый добавленный сахар. Простой углевод проще простого.
Состав меда зависит от сорта, места сбора, времени сбора. Давайте обратимся к средним цифрам.
- Фруктоза 38% - простой углевод, моносахарид, в организме метаболизируется до глюкозы;
- Глюкоза 31% - простой углевод, моносахарид;
- Декстрины 5% - олигосахарид, простой углевод, содержащий от 2 до 10 мономерных остатков;
- Сахароза 1,5-5% - дисахарид, простой углевод, в организме усваивается как мономеры глюкозы и фруктозы.
Витамины и минералы есть, но их мало 0,1-0,2%.
Мед – не источник витаминов и минералов. Мед – источник простых сахаров.
Калорийность сахара – 380-385 ккал/100 г;
Калорийность меда – 390-420 ккал/100 г.
При средней калорийности рациона в 1650 ккал можно употреблять в день 10-15% простых углеводов. То есть примерно 170 ккал. Это 43 г меда (это столовая ложка без горки, зависит, конечно от размера самой ложки) максимум при условии, что в рационе простых углеводов больше нет.
Нет, ребята, мед и сиропы – это чистый добавленный сахар. Простой углевод проще простого.
Состав меда зависит от сорта, места сбора, времени сбора. Давайте обратимся к средним цифрам.
- Фруктоза 38% - простой углевод, моносахарид, в организме метаболизируется до глюкозы;
- Глюкоза 31% - простой углевод, моносахарид;
- Декстрины 5% - олигосахарид, простой углевод, содержащий от 2 до 10 мономерных остатков;
- Сахароза 1,5-5% - дисахарид, простой углевод, в организме усваивается как мономеры глюкозы и фруктозы.
Витамины и минералы есть, но их мало 0,1-0,2%.
Мед – не источник витаминов и минералов. Мед – источник простых сахаров.
Калорийность сахара – 380-385 ккал/100 г;
Калорийность меда – 390-420 ккал/100 г.
При средней калорийности рациона в 1650 ккал можно употреблять в день 10-15% простых углеводов. То есть примерно 170 ккал. Это 43 г меда (это столовая ложка без горки, зависит, конечно от размера самой ложки) максимум при условии, что в рационе простых углеводов больше нет.
Вывод: мед необходимо нормировать в рационе точно также. Как и рафинированный сахар.
Что такое сиропы?
Это концентрированные растворы сахара (различных его видов: сахарозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы) в воде или во фруктовом соке.
Сок соединяется с сахаром и водой и вываривается, вода при этом удаляется и продукт получает свою тягучую консистенцию. В сиропе содержание сахара может колебаться от 50 до 90%. Любой натуральный фруктовый сок – это простой углевод.
Очень часто различные сиропы, тот же самый сироп топинамбура, рожкового дерева, позиционируются. Как продукты для похудения и здоровья. Однако то мизерное количество полезных веществ природного происхождения, которые остались после вываривания, не идут ни в какое сравнение с тем огромным количеством сахара. Содержащимся в продукте.
«Полезный заменитель сахара», «Подходит для худеющих», «Лайт продукт», «Эко БиоТурбоСлим», «Не содержит сахара», «Без консервантов» - пишут на этикетках таких продуктов. Теперь вы понимаете. Что все это маркетинговые уловки. А консерванты… да зачем они нужны, если сахар и есть самый лучший консервант на свете! Жаль, что он не обладает свойством консервировать фигуру на года, пока она еще стройная!
Сок соединяется с сахаром и водой и вываривается, вода при этом удаляется и продукт получает свою тягучую консистенцию. В сиропе содержание сахара может колебаться от 50 до 90%. Любой натуральный фруктовый сок – это простой углевод.
Очень часто различные сиропы, тот же самый сироп топинамбура, рожкового дерева, позиционируются. Как продукты для похудения и здоровья. Однако то мизерное количество полезных веществ природного происхождения, которые остались после вываривания, не идут ни в какое сравнение с тем огромным количеством сахара. Содержащимся в продукте.
«Полезный заменитель сахара», «Подходит для худеющих», «Лайт продукт», «Эко БиоТурбоСлим», «Не содержит сахара», «Без консервантов» - пишут на этикетках таких продуктов. Теперь вы понимаете. Что все это маркетинговые уловки. А консерванты… да зачем они нужны, если сахар и есть самый лучший консервант на свете! Жаль, что он не обладает свойством консервировать фигуру на года, пока она еще стройная!
Сахар не лечит, не профилактирует ни одного заболевания. Сахар в рационе необходимо действительно строго нормировать. Это ответственность каждого человека перед собой и своим здоровьем.
❤ Ведите Здоровый Образ Жизни в удовольствие!
Я уверена, что эти материалы будут для вас полезны! )
Я уверена, что эти материалы будут для вас полезны! )