Читаем составы продуктов торговой марки ЧУДО: йогурты, сырки, десерты, коктейли, молочный шоколад

Обратите внимание на длиннющий состав продукта. В составе сахар и глюкозо-фруктозный сироп, что равно сахар. И остальные ингредиенты не совсем полезны для детского организма (да и для взрослого тоже): растительные масла, пшеничная мука, картофельный крахмал, эмульгаторы.
При всем этом продукт очень калориен! Калорийность 1 батончика (масса 30 г) равна 131,1 ккал.
Для сравнения, такой же калорийностью обладают два небольших яблока по 140 граммов (или одно большое 280 граммов). А там еще есть полезная природная клетчатка (оболочка яблока), которая помогает продукту усваиваться и благотворно воздействует на организм. И сахара в яблоке также природные.

Сахар в продукте, предназначенном для детей - не лучший вариант состава. Если в 100 г продукта 7,5 г сахара, то в целой упаковке 200 мл - 15 г. Это 5 кубиков обычного рафинированного сахара - дневная норма взрослого человека. Норма ребенка 1-3 кубика (это максимальная доза!), причем до 2-х лет - 0 кубиков.

А если ребенок в этот день съел еще что-то сладкое? А так обычно и бывает! Отнеситесь с внимание к составам продуктов, которые вы выбираете для своих детей!
Данный продукт для ежедневного питания ребенка не подходит.

Это десерт, минимизированный в рационе продукт с добавленными сахарами.
При этом, обратите внимание, продукт многокомпонентный. И хоть добавки все безопасные, но нужны ли эти красители и диглицериды (добавленные жиры) в рационе вашего ребенка? 1000 раз подумайте, перед тем, как предложить такой продукт ребенку.

Выберете фрукт! Там и сахара связанные, и клетчатки много. Сытости будет больше.
И внимание! Не нужно считать сладкие молочные продукты хорошими источниками белка. Сладкие молочные продукты - источники добавленных сахаров. Все, что сладкое неприродного происхождения (то есть не моно продукт, не фрукт) - источник добавленного сахара!

Обратите внимание на состав фруктового наполнителя. Там есть добавленный сахар!
Е 1442 (дикрахмалфосфат оксипролированный) - синтетический загуститель, стабилизатор консистенции, используется для загустения продукта, относится к модифицированным крахмалам. Делает продукт сойким к циклам: замораживание-оттаивание. ДСП не установлена.
Пектины и гуаровая камедь добавки натурального происхождения.
Далее в составе еще раз встречается сахар.
Трегалоза - дисахарид, сладкое вещество, имеющее сладость 45% от сладости сахарозы, то есть опять простой углевод.

Семена чиа - продукт, несомненно, полезный при нормировании его в рационе. Источник полиненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой. Высокое содержание омега-3. Высокое содержание кальция, калия, магния, фосфора, а также марганца, железа, селена, цинка. Высокое содержание белка: на 100 г продукта - 15,62 г белка. Но... это преимущества моно-продукта.

Все преимущества семян чиа, добавленных в сладкий молочный продукт нивелируются тем огромным количеством сахара, который в продукт добавлен. Семена чиа - это тот продукт, который можно добавлять в салаты, каши, натуральные йогурты.
Но в йогурте с добавленным сахаром главным компонентом будет добавленный сахар!
Поэтому обольщаться красивыми надписями и уловками маркетологов не стоит!

В составе добавленный сахар, стабилизаторы и ароматизатор, идентичный натуральному:(

Каким бы хорошим источником кальция ни были молочные продукты, покупая молочную продукцию с сахаром в составе, обращайте внимание на его калорийность. Потому что сахар, содержащийся в составе продукта, превращает его в преимущественно в источник простых углеводов, а не белка и кальция.

И опять же добавленные жиры (зачем они вам?) и красители, хоть и натуральные, но опять же зачем они вам в составе многокомпонентного продукта?

Опять длинный состав, включающий добавленный сахар, загуститель, антиокислитель, консерванты и ароматизатор, идентичный натуральному. Такой сырок можно сделать и дома самому из творога и любимых сухофруктов, можно добавить чуть-чуть корицы и ванильного сахара. Тогда он действительно получится полезный, без лишних простых углеводов и насыщенных жиров (см. сливочное масло в составе). Получится вкусный и полезный источник полноценного белка!

Далеко не любой молочный продукт можно вписать в ваш рацион. Особенно, если этот продукт содержат добавленный сахар.

Цитата с одного из сайтов крупный продуктовых интернет-магазинов тронула меня до глубины души:

"Этот полезный и питательный напиток можно брать с собой в дорогу или в гости, а ваш ребенок будет с удовольствием пить его, даже если не очень любит обычное молоко".

Полезный - понятие очень относительное. Полезный для кого? Каким должен быть образ жизни человека, чтобы напиток с добавленным сахаром и минимумом белка был для него полезен на регулярной основе?

Питательным (=сытным) может быть только твердый продукт, так как он задерживается в желудке для расщепления. Жидкий молочный продукт не питателен, он быстро проходит по ЖКТ и быстро утилизируется из желудка, оставляя его пустым. А так как в составе есть сахар, но нет нутриентов, замедляющих его поступление в кровь (клетчатка, белок, жиры), то вдобавок еще и глюкозу крови резко поднимает, поэтому после употребления такого напитка через 30 минут снова хочется есть.

Злое замечание по теме:
То же самое часто наблюдаю в раздевалке спортзала, когда девушки по которым не видно, что пашут в зале, пьют протеиновый коктейль (=закидываются простыми углеводами), хотя в состоянии дойти до дома/кафе и сделать полноценный прием пищи с полноценным твердым белком, сложными непереваренными углеводами и клетчаткой. Ну да ладно, не будем о грустном.

Выпитый ребенком (или вами) перед основным приемом пищи - молочный коктейль с добавленным сахаром перебьет аппетит. А потом мамочки возмущаются, что ребенок в основные приемы пищи ничего не ест. Да-к свою дневную норму уже в перекусы набрал, которые вы ему тщательно подсовываете через каждые 15 минут, тем самым в течение всего дня перебивая ему аппетит.

Конечно, если ребенок не любит молоко, сладкий продукт он выпьет с удовольствием! Это утверждение касается любого сладкого продукта! Сладость, сахар, лактоза - ассоциации из детства с мамой и сладким маминым молочком (но в мамином молоке сладость природная...).

Сахар - базовый вкус, с который ребенок знакомится еще с детства. Не нужно учить ребенка есть сладкое, он это уже прекрасно умеет. Нужно учить его предпочитать сладкому несладкое! А сладкое выборочно включать в рацион и нормировать.

Давать сладкий молочный коктейль вместо молока или питьевой воды, если ребенок хочет пить - то же самое, что посыпать макароны и гречку сахаром, чтобы он их точно съел. А может, еще и курочку сахарком посыпать? Тогда проблем с питанием детей точно не будет! Еще и тарелку дочиста вылижет - не надо будет посуду мыть! ;) Общество чистых тарелок, как завещал дедушка Ленин.

Каррагинан - загуститель, гелеобразователь, выделяют из красных морских водорослей. ДСП не ограничена., предложена перепроверка!
Кармины (Е120) - натуральный пищевой краситель из кошенили - высушенных тел насекомых самок щитовок. Загуглите, как выглядит щитовка! ;) ДСП - 0-5 кг/кг массы тела в день.

Ух ты! Такой малютка, а состав действительно, как томик "Войны и Мира!"
Нереальная бомба из сахара и жира. Может, лучше просто взять любимый творог (несладкий), смешать его с любимыми фруктами, покрошить дольку хорошего горького шоколада и посыпать всю эту красоту?)

Сахар не раз встречается в составе, как просто "сахар", как сахарная пудра, инвертный сироп, молоко сгущеное вареное, карамельный сироп;
Мука пшеничная - простой углевод;
Жиры насыщенные добавленные: сливочное масло, пальмоядровое масло, какао и сухая молочная сыворотка тоже содержат насыщенные жиры,
Жиры с транс-изомерами: кондитерский жир.

Зачем вам дополнительные жиры, в связке с простыми сахарами в рационе?

Е 1442 (дикрахмалфосфат оксипролированный) - синтетический загуститель, стабилизатор консистенции, используется для загустения продукта, относится к модифицированным крахмалам. Делает продукт сойким к циклам: замораживание-оттаивание. ДСП не установлена.
Е 270 (молочная кислота) - регулятор кислотности, консервант. Получают либо ферментацией сахаросодержащих субстратов специальными микроорганизмами, либо химическим синтезом. Молочная кислоты усваивается в нашем организме. при этом выделяется 3 ккал/г энергии. ДСП не определена. Придает продуктам мягкий кислый вкус. В общем, продукт становится похожим на молочный.

Опять продукт с добавленным сахаром в составе и искусственным ароматизатором. Почему бы просто не съесть кусочек горького шоколада со свежей настоящей клубникой?
Или добавить все это в натуральный несладкий йогурт?

Цитрат натрия (Е331) - регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, полученный химическим синтезом (реакция взаиможействия лимонной кислоты и гидроксида, гидрокарбоната или карбоната натрия).ДСП не ограничена. К организме усваивается, как лимонная кислота, с выделение энергии 3 ккал/г. Лимонная кислота является промежуточным продуктом обмена веществ в цикле трикарбоновых кислот и присутствует во всех клетках организма.
Кармины (Е120) - натуральный пищевой краситель из кошенили - высушенных тел насекомых самок щитовок. Загуглите, как выглядит щитовка! ;) ДСП - 0-5 кг/кг массы тела в день.

Фруктовый наполнитель, состоящий преимущественно из добавленного сахара: сахара и глюкозно-фруктозный сироп.
Е 1442 (дикрахмалфосфат оксипролированный) - синтетический загуститель, стабилизатор консистенции, используется для загустения продукта, относится к модифицированным крахмалам. Делает продукт сойким к циклам: замораживание-оттаивание. ДСП не установлена.
Е 433 (полиоксиэтиленсорбитан моноолеат, твин 80) - эмульгатор, стабилизатор консистенции, получаемый химическим синтезом, представляет собой масляную жидкость. Твины меняют всасываемость содержимого кишечника, так как жирные кислоты расщепляются медленно и медленно гидролизуются ферментами липазами. В продукте создает мелкодисперсную систему, обеспечивает стабильность. В пределах нормы (25 мг/кг массы тела) безопасен.

Про состав вы уже все знаете. Продукты с таким количеством добавленных компонентов не могут быть полезными источниками необходимых нутриентов и постоянными спутниками здорового рациона. Однако в единичных количествах допустимы в рационе!

Как очень и очень редкое лакомство. Хотя... как специалист по питанию, я конечно, порекомендую такие продукты в питании не использовать. Заменить их фруктами, нежаренными орехами, небольшим количеством горького шоколада от 70% какао с минимальным составом.

Хлеб, у которого в составе на первом месте указана пшеничная мука, содержит ее в процентном соотношении больше, чем ржаной муки (которая указана на втором месте). Однако на упаковке указано, что хлеб ржаной.

Вся мука (любая!) - простой углевод, ждать супер сытости и супер пользы от хлеба не стоит. Сложного углевода из муки - углевода простого - не получится, как ни крути. Часть клетчатки при приготовлении теста размягчается, то есть в готовом хлебе остается минимум клетчатки от того количества, которая была в муке. Да и там ее было не много.

Те времена, когда хлеб был главным на столе давно прошли. Сейчас хлеб - это простой углевод (не приоритетный источник клетчатки ни в коем случае), который нужно строго в рационе нормировать. А предпочтение отдать углеводам сложным, такие как непереваренные крупы.

А тем более нужно нормировать такой продукт, как этот хлеб - с добавленным сахаром в составе.

На 4-ом месте добавленный сахар - сахарный сироп (свекловичный, тростниковый)
Солодовый экстракт - тоже простой углевод, в составе имеет мальтозу - солодовый сахар, моносахарид;
Солод ржаной - простой углевод;
Солод ячменный молотый - простой углевод.
Эмульгатор Е322 (лецитин) - безопасный эмульгатор, получают извлечением из нерафинированных масел масличных культур и иногда из продуктов животного происхождения - яиц - с последующей очисткой.
Ацетат кальция - консервант, регулятор кислотности. Получается химическим синтезом из карбоната кальция или гидроксида кальция с уксусной кислотой. Дсп не ограничено, полностью усваивается в организме.
Сульфат кальция - пищевой уплотнитель, получается химическим синтезом или обжигом гипса. ДСП не установлена.
Пропионат кальция - консервант, полечается химическим синтезом из пропионовой кислоты. ДСП не ограничена.

Данный сок помимо натурального сока и воды в составе содержит еще и сахар/глюкозно-фруктозный сироп. Соки - это источник быстрых углеводов. Они дают человеку энергию, но в больших количествах могут привести к ожирению, также сильно поднимают уровень сахара в крови.
Морсы с добавленным сахаром не утоляют жажду. Хотите пить - выпейте воды.
Дети любят и пьют такие морсы просто потому что вы им их даете. Дайте воды, спрячьте морсы с добавленным сахаром подальше, особенно промышленного производства.

Ни о каких витаминах в приоритете нельзя говорить, когда перед вами продукт с сахаром в составе. Витамины необходимо черпать из продуктов несладких или с природным клеточным сахаром, богатых клетчаткой, которая замедляет поступление сахар в кровь.

Поэтому все соки, морсы, и свежевыжатые/свежеприготовленные и промышленного изготовления - это простые углеводы проще некуда. Не стройте иллюзий по поводу супер-пользы сладких продуктов.

Брусника + куча сахара = куча сахара. Брусника не забирает калории у сахара (вопреки расхожему мнению любителей засыпать 200 г свежей брусники 200 г сахара).

Есть такой миф, что мармелад полезен для организма, потому что содержит желирующие вещества, участвующие в образовании хрящей, связок, улучшающие эластичность кожи.

Обратите внимание, что еще кроме желирующих веществ содержится в продукте: в данном случае сахар и множество красителей. Поэтому как на строительный материал для организма, на такой продукт лучше не надеяться, а вот изредка употреблять как вкусняшку - вполне возможно. Хотя я бы порекомендовала поискать мармелад с более полезным составом или заменить его свежими фруктами без красителей:)

А кожу лучше питать несладкими полноценными белками, которые входят в состав продуктов животного происхождения. Мясо, птица, рыба, морепродукты - все те продукты, которые должны входить в рацион на постоянной основе.

В состав данного продукта помимо сахаров входят растительные жиры (пальмовое масло), множество консервантов и красителей и даже спирт.
Сколько всего в такой маленьком рулетике - целый томик "Войны и мира"!! Делайте выводы сами!

Прежде, чем купить продукт с красивым и мноогообещающим названием, внимательно изучите этикетку и подумайте: какая польза для вас в этом продукте? Поищите альтернативу, с более полезным составом.

Такие продукты содержат много калорий, но мало ценных питательных веществ. Хотя быстрые углеводы, содержащиеся в этих продуктах, дают быструю энергию, которая тоже необходима человеку, как и пролонгированная энергия сложных углеводов.

С другой стороны любой продукт в небольших количествах единично не повредит здоровью, тем более, если продукт вам действительно нравится. Но каким бы он ни был вкусным, помните, что чрезмерное употребление продуктов, содержащих сахар (как в большинстве из рассмотренных мной примеров), может привести избыточному весу/ожирению, а вместе с тем повышенному артериальному давлению, одышке, инсулинорезистентности, сахарному диабету.

Можно рассматривать такой продукт как десерт, лакомство, но если в остальное время ваш рацион более-менее ровный и соответствует понятию здорового рациона. Не стоит убирать любимый сладкий продукт из рациона просто потому что он калорийный. Найдите ему место и меру! Или замену, подходящую именно для вашего рациона и именно для вашего образа жизни!

Выбирайте составляющие своего рациона в соответствии со своим образом жизни, физической активностью, целями и конечно вашими личными вкусовыми предпочтениями! Всегда смотрите состав продуктов, которые берете с прилавка, и если вы сегодня идете за покупками, внимательно изучите этикетку продуктов вашего ежедневного выбора!